Elaborar este Mole Poblano verdaderamente es todo desafío que requiere tiempo y una combinación de ingredientes frescos. Comienza con los chiles ancho , negro y varios tipos, quemados y desvenados . Luego, deben incorporar especias tales la canela , clavos , anís y piñas , junto con frutos selecc

Descubrir la auténtica gastronomía nacional es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de el país , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especia